Lavkarbokake selvfølgelig. Denne har jeg laget før, men da kun med én bunn og med hele bringebær inni og oppå. Den var veldig god, og smakte faktisk som helt vanlig bløtkake. Og jeg er skeptisk til alle kakeerstatninger og desserterstatninger på lavkarbo altså, for jeg har prøvd å lage så mye rart.
Nå ble det to lag, og inni puttet jeg en blanding av krem og moste blåbær, jordbær og bringebær - frosne. Så jeg er litt skeptisk. Mulig det hele har rent utover kaka i morgen. Det går vel bra. Har tatt vanlig krem oppå. Før den skal spises slenger jeg på litt bringebær og blåbær jeg har tint, så ikke de smelter alt for tidlig og renner utover kaka.
Jeg søtet med en porsjonspakke Stevia, noen vanilje-Steviadråper og en ss Splenda i bunnen, og brukte Steviastrø og noen vanilje-Steviadråper i kremen. Tror kanskje det blir litt søtt, så jeg får la være å søte bærene i morgen.
Normalt sett ville jeg spist "normalt" på 17. mai, men nå er Gøteborgsvarvet så nær så nær, så jeg må holde på min elskede ketose. Jeg slår til med biff, grønnsaker og fløtesaus til frokost i morgen også, for da vet jeg at jeg holder meg mett i mange, mange timer. Utrolig hvor lite sulten man blir når man har vært i ketose over lengre tid. I dag spiste jeg en boks makrell i tomat til frokost (slå den, Silja!) ganske sent utpå dagen, og først nå for en time siden kom jeg på at jeg kanskje burde spise noe igjen. Jeg finnes nesten ikke sulten. Men noen dager er jeg mer sulten enn andre dager, og spiser da selvfølgelig mer.
Biffen holder meg nok mett helt til vi skal grille, og da kan jeg vel motstå fristelsen av både is og pølse i vaffel før det. Nå finnes jeg ikke lysten på godteri mer, men hodet vil av og til fortsatt ha. Så på lørdag etter Gøteborgsvarvet skal jeg spise det jeg vil. Jeg skal kjøpe inn en Häagen-Dasz is bare til meg selv som jeg skal spise lørdag og søndag. Og Grandis. Og sjokolade. Og så er det tilbake til ketose igjen, og jeg vet jeg kommer til å angre såååå fælt på at jeg skeiet ut når jeg var så godt i gang. Men det får være. Da er det en måned siden påsken og siste godtegilde. Dumt når jeg er i så godt driv med både vektnedgang og den deilige følelsen ketosen gir, men jeg har bestemt meg for at jeg skal. Så da gjør jeg det. :o)
Også har jeg kjøpt meg løpeskjørt! Det kom i posten i dag! Det skulle egentlig være 10-kilos belønning, men så fant jeg ut at det første delmålet mitt er 72 kg, og i dag var jeg kun 300 gram unna. Og hvert delmål fortjener en premie. Så når 72 kg er nådd og sola skinner, da skal jeg bruke det.
Jeg fant det på Ebay.
Jeg syntes først det var litt knæsj rosa, men kjøpte det likevel. Kan jo bruke hvit eller svart t-skjorte til. Men så kom det i posten, og var ikke rosa, men mer plommerosalilla. En del mørkere enn på bildene. Da ble fargen mer nøytral enn det jeg trodde. Til neste delmål skal jeg ha et svart. Så sant jeg ikke allerede finner et på Gøteborgsvarvet...
Tips hvis noen vil bestille fra Ebay eller utenlandske nettbutikker: Søk etter Running skort. Jeg søkte etter skirt, og fikk ikke opp sånn kjempemye, men på skort kom det opp masse.
Er det ikke fint?
Ha en topp 17. mai - både med bunad og med løpeskjørt!
